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平安是一种守护
日期:2021-04-27  来源:总务处  作者:冯伟  摄影:佚名

民以食为天,食以安为先,食品安全关系到校园的和谐与稳定,来不得半点马虎和懈怠,责任重于泰山。4月21日,总务处食品科召开了三月份餐饮工作总结会议,各食堂、档口业主参加了会议。会上,食品科对食堂采购、操作规范、服务质量以及积分评优等项工作做了全面总结。

(图为食品留样室、新增菜品、 学生参观食堂后厨)

三月份开学以来,在新冠肺炎疫情防控常态化防控下,各食堂严格执行餐饮制度,严把采购关,确保所售食品合格、安全;规范、落实食品留样制度,做到食品安全人人有责,一切可溯源。在经营中业主严格按照学校提出的标准做出健康的好食品的同时,又推出新的举措,每个包子不少于100克,每根油条不少于75克的标准。

各食堂不断提升服务质量随时迎接各系学生参观食堂后厨,每天精心研究菜品,保证质量,花样繁多;总务处全体认真值守监督“一元餐”,杜绝舌尖上的浪费行为……

各经营业户秉承“以学生为中心”、“三位一体”的原则,以积极的服务态度为全校师生提供优质后勤服务保障,三月份共收回生日卡258张,总务处对各食堂、档口严格执行积分考核评优制,形成“比、学、赶、帮、超”的经营氛围。会上,在指出本月存在等候零食补充不及时等一些问题的同时,公布了各食堂本月考评结果,三味一楼中餐以连续四周优秀获得本月最佳食堂奖励。

平安是一种守护,后勤人员坚守初心,一直在“快速反应”做师生舌尖上的守护神

【责任编辑 刘丽】

 

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